Welches Salz ernten wir aus den Salinen?
Flor de Sal
Flor de Sal ist unser Premiumsalz. Es kristallisiert auf den Oberflächen der Salinen. Von dort wird es auch von unseren Salineros - unseren geschickten Salzarbeitern - abgeschöpft.
Zu Flor de Sal
Pur de Sal
Pur de Sal ist ebenso ein natürliches Meersalz aus den Salinen. Es ist etwas gröber als das zarte Flor de Sal. In seiner Qualität ist es konventionellem Meersalz überlegen.
Zu Pur de SalAuf den Spuren des Salzes
Klicken Sie auf die Zahlen um den Weg des Salzes vom Meer zum Produkt zu verfolgen. Auf der Karte können Sie die Lage erkenen.
Der "KM 0"
Am Strand Es Trenc befindet sich der Kilometer 0 der natürlichen Salzproduktion. Hier tritt das Meerwasser seinen Weg zu den Salinen an. Die quadratische Steinerrichtung lenkt das Wasser Richtung Kanal.
Filterung im Kanal
Durch Kanäle mit einer leichten Neigung bahnt sich das Wasser seinen Weg und wird dort ganz natürlichdurch Algen und Schlamm gefiltert und gereinigt
Große Salzbecken
Auf seinem Weg zu den qaudratischen Salinenbecken zieht das Wasser durch größere Salzbecken. Die Salzkonzentration wird immer stärker. Eine Alge erzeugt die pinke Farbe des Wassers
Zeit für die Ernte
In den quadratischen Salinenbecken ist die Salzkonzentration so hoch, dass das Flor de Sal sich an der Oberfläche kristallisiert. Im Sommer wird es geerntet.
Getrocknet und verpackt
Nach der Trocknung in der Sonne wird unser Flor de Sal in eine unserer schönen Behälter gepackt.
Die Arbeitsphasen des Salinero
Frühling
Anfang März muss der Salinero die Becken vom Regenwasser reinigen. Die Salinen werden so für die richtige Salzkonzentration vorbereitet.
Sommer
Im Sommer ist Erntezeit. Das Salz kristallisiert in den idealen Bedingungen aus Sonne und warmem Wind. Der Salinero schöpft es von der Oberfläche.
Herbst
Im Herbst gibt es für Salineros eine Erholungsphase.
Winter
Im Winter muss darauf geachtet werden, dass die Salinen nicht zu sehr von der Witterung beeinträchtigt werden.
