Escamas de sal del Mediterraneo

9,90

Los cristales de las Escamas del Mediterraneo parecen pequeñas pirámides y llaman la atención en cada plato.

Típicamente utilizado como sal preparada, este producto tiene una textura muy peculiar y produce una breve explosión de calor en verduras frescas o ensaladas de lechuga.

Se utiliza en todos los platos donde se busca una presencia más viva y salada.

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El proceso de producción original de escamas de sal no ha cambiado hasta hoy. En grandes bandejas de acero inoxidable, el agua filtrada del Mediterráneo se calienta fuertemente para formar una espuma sobre la superficie.

Esta espuma es decantada y secada. El resultado son cristales de sal extremadamente finos y minúsculos en una forma de pirámide espectacular.

Las Escamas del Mediterraneo no deben ser incluidas en el proceso de cocción, de lo contrario perderá su forma piramidal única y su textura crujiente.

Recomendamos que las escamas de sal se añadan a los platos poco antes de servirlos. Las finas escamas de sal cristalizada acompañarán perfectamente el sabor de sus platos y se pueden servir como elemento decorativo con ensaladas o carnes a la brasa.

Peso 0.250 kg
Fabricante

Gusto Mundial Balearides S.L.

EAN

8437006451062

Origen

Unión Europea

Calidad

100% ecológico, norma CEE 834/2007, logotipo ecológico de la UE, agricultura de la UE / agricultura no comunitaria

Organismo de Control

ES-ECO-013-IB / CBPAE

Ingredientes

Sal marina

Consejos sobre los alérgenos

No contiene alérgenos

Origen del ingrediente principal

Unión Europea

Información sobre el almacenamiento

Almacenar en un lugar fresco y seco

Descripción de la normativa alimentaria

Sal marina

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