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Un viaje de sal

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Un viaje de sal  - por Laura Calvo - Al final de la tarde, cuando el sol todavía brilla con suficiente fuerza en la paradisíaca reserva natural, las flores de sal salen a la superficie en las salinas. Delicado y bello como muchas otras maravillas que la naturaleza nos ha ofrecido espontáneamente durante miles de [...]
diciembre 28, 2019 Read more

En la carretera por Europa

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En la carretera por Europa - por Jens Hoffmann - Mallorca siempre me ha fascinado. La isla tiene un encanto muy especial, cosmopolita y elegante. La capital de las Islas Baleares no es ciertamente un dato confidencial, pero sin embargo siempre vale la pena hacer un viaje. En el camino de Palma hacia el sur [...]
diciembre 27, 2019 Read more

Pralinés de remolacha

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Pralinés de remolacha Como aperitivo o con café. Receta de Cati Pieras. Para cuatro personas Gelatina de 4 hojas 200 g de cobertura de chocolate con leche 100 g de crema 300 g de remolacha (cocida y cortada en dados) sal y pimienta Flor de Sal d'Es Trenc Remolacha Remoje la gelatina en agua muy [...]
diciembre 12, 2019 Read more

Arròs brut

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Arròs brut Un plato tradicional mallorquín con sabor oriental. Creado por Benet Vicens. Ingredientes para cuatro personas. 100 g de costillas de cerdo 100 g de pollo (por ejemplo muslo) 100 g de conejo (por ejemplo espalda) 2 tomates Roma 1 cebolla grande 100 g de temporada setas (por ejemplo, rebozuelos) 100 g de judías [...]
diciembre 5, 2019 Read more