Ediciones Limitadas
Con las ediciones especiales Limited Edition Flor de Sal d’Es Trenc se acerca a la filosofía Slow Food, o también definido como eco-gastronomía. Estas cuidadas variedades se elaboran con productos de temporada de agricultura ecológica y tradicional local, se escojen los mejores y se mezclan artesanalmente con la Flor de Sal d’Es Trenc. El porcentaje de ingredientes en estas mezclas es de aproximadamente un 35% por lo que el aroma y el gusto son mucho más intensos y resultan deliciosos al paladar de cualquier gourmet.
Por su cuidada elaboración resultan unas limitadas producciones que salen a la venta solo en la temporada de los ingredientes que las componen.
Limited Edition: Flor de Sal d’Es Trenc Limón & Lavanda
Es una combinación refrescante y sabrosa de Flor de Sal d’Es Trenc con corteza de limón de la finca Son Barrina en Inca (Mallorca), tomillo limonero y un toque de lavanda, ingredientes muy perfumados y creada para los amantes de la cocina de fusión. Flor de Sal Limón & Lavanda combina muy bien con platos de carne de cordero, cerdo, pollo y caza. Envase de 60 gramos
Limited Edition: Flor de Sal d’Es Trenc Orange & Chili
El aroma afrutado de las naranjas ortánicas de la Finca Ca’s Sant en Sóller (Mallorca) y el impetuoso sabor picante de la guindilla roja son ideales para platos con carne de ave y pescado marinado. Flor de Sal Orange & Chili combina también a la perfección con espárragos o ensalada de aguacate. Envase de 60 gramos
Edición Especial: Flor de Sal d’Es Trenc Son Brull Scent Tomate de Ramallet e Hinojo Marino
Una combinación con ingredientes mallorquines tradicionales; tomate de Ramallet de la finca Binifela de cultivo ecológico, próxima a Cala Mesquida e hinojo marino. Resulta un sabor muy sugerente y autóctono que combia con cualquier plato. Un especial toque en el pa amb oli. Envase de 60 gramos
PRIMERA EDICIÓN 2010
Edición Especial: Flor de Sal d’Es Trenc Pimentón. Pimentón ecológico – Pebre bord de Tap de Cortí
La organización SLOW FOOD ILLES BALEARS ha recuperado el pimiento autóctono Tap de Cortí tras una cuidadosa selección de semillas y una laboriosa producción con la colaboración de varias fincas agroecológicas de Mallorca. “Para que nuestro patrimonio agroalimentario vuelva a nuestro paisaje, a nuestros mercados y a nuestra mesa.” www.slowfoodib.com
Este popular condimento es un ingrediente indispensable en la elaboración de la sobrasada. Sazón ideal para realzar platos de verduras y pescados. María Solivellas. Restaurante Ca na Toneta. Envase de 60 gramos
Edición Especial: Flor de Sal d’Es Trenc Remolacha. Remolacha procedente del cultivo ecológico de Mallorca
Tres caractrerísticas muy singulares de la remolacha, sabor, aroma y color dan un toque original a entrecote, salmón marinado, pescados ahumados y quesos frescos.
