Filosofía

La sal posiblemente es el condimento más antiguo empleado por el hombre. En la antigüedad romanos y fenicios recolectaban sal marina en la playa d’Es Trenc. El lugar no lo habían elegido por casualidad: esta playa natural de unos 3,5 kilómetros de longitud en el sureste de Mallorca es uno de los paraísos naturales más bellos de las Islas Baleares. A mediados del S.XX las Salinas d’Es Trenc suponían un foco de intensa actividad productiva y comercial para los salineros de la zona. Desde entonces se ha seguido manteniendo la extracción de sal marina de las balsas por donde fluyen las cristalinas aguas de la playa y donde en época estival reposan bajo el sol. Así se forman los preciados cristales de flor de sal.

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GUSTO MUNDIAL BALEÁRIDES

La calidad la innovación y el entusiasmo por la gastronomía  son  el fundamento de la empresa desde que en 2001 nació la idea y 2003 se elaboró un plan de negocio para cosechar Flor de Sal d’Es Trenc, enriquecerla con ingredientes naturales y posicionarla como un producto balear estrella. Por su concepto empresarial recibió en 2003 el premio “Proyecto Innovador” de la comunidad mallorquina de Calvià. En el marco de Alimentaria 2004 en Barcelona recibió un premio Best Pack bronce. En la feria gastronómica GULFOOD 2010 que se celebra en Flor de Sal d’Es Trenc ha sido el primer producto en la historia de la feria en obtener dos de los prestigiosos premios que se otorgan :

- BEST NEW HEALTH FOOD OR BEVERAGE INGREDIENTS 2010 (Premio al Mejor y Más Saludable Alimento, Bebida o Ingrediente)

- BEST NEW PACKAGING INNOVATION 2010 (Premio al Mejor Packaging – Innovación)

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