Geschichte

Mitte des 20. Jahrhunderts standen die Salinen von Es Trenc im Fokus der lokalen Salzbauern. Seither schreitet die Produktion von Meersalz voran. In den Becken finden die kristallklaren Wasser zusammen, hier gelangt die Salzblume Flor de Sal unter der Sonne Mallorcas zur vollendeten Reife.

Innovationskraft und Enthusiasmus

Qualität, Innovationskraft und Enthusiasmus zählen zu den Fundamenten des Unternehmens Gusto Mundial Baleárides. Die Begeisterung überträgt sich nicht zuletzt auf die Gastronomie, seit 2003 erstmals die Salzblume Flor de Sal d’Es Trenc geerntet wurde. Kurz darauf begann etwas, was sonst niemand zuvor in Europa gemacht hatte: die Salzblume Flor de Sal mit anderen Naturingredienzen zu vermengen. So entstehen bis heute diverse Mischungen aus hochwertigstem Meersalz mit aromatischen Kräutern, Gewürzen, getrockneten Früchten, getrockneten Blumen. Hinzu kommen andere ideenreiche Kompositionen. Kurzum: ein Premium-Produkt der Balearen, das schon mehrfach preisgekrönt worden ist. Und für Küchenchefs, Gastronomen und Reisende aus der ganzen Welt ist es eine unerlässliche, qualitativ hochwertige Zutat

Das unternehmerische Konzept erhielt 2004 den Preis „Innovatives Projekt“ (Premio „Proyecto Innovador“) der mallorquinischen Gemeinde Calvià. Seither und bis in die Gegenwart ist Flor de Sal d’Es Trenc durch seine Qualität und die eingeschlagenen Wege international auf unterschiedlichste Weise anerkannt worden: durch zahlreiche Institutionen, Medien, Vereinigungen, Qualitätssiegel, gastronomische Führer und Wettbewerbe.
Auf der gastronomischen Messe GULFOOD 2010, die bei Flor de Sal d’Es Trenc abgehalten wurde, gab es erstmals in der Geschichte der Messe gleich zwei der prestigereichen Preise für das Spitzenprodukt:

– BEST NEW HEALTH FOOD OR BEVERAGE INGREDIENTS 2010 (den Preis für das beste und gesündeste Nahrungsmittel oder Getränk bzw. die beste und gesündeste Zutat 2010 )

– BEST NEW PACKAGING INNOVATION 2010 (den Preis für das beste und innovativste Packaging 2010 )

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