Unsere Limited Editions
Mit der Limited Edition bekennt sich Flor de Sal d’Es Trenc zur Philosophie der Öko-Gastronomie beziehungsweise den Grundsätzen der Slow Food-Bewegung. Die Limited Editions werden mit traditionellen Saisonprodukten aus ökologischem Anbau hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und anschließend in Handarbeit mit Flor de Sal d’Es Trenc vermischt werden. Der Anteil an Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten liegt bei ungefähr 35 Prozent. Aroma und Geschmack der Salzmischungen sind dadurch sehr viel intensiver, was sie zu einem Genuss für jeden Gourmet macht.
Wegen der aufwändigen Herstellungsweise werden nur geringe Stückzahlen produziert, die ausschließlich zur Erntesaison der jeweiligen Produkte verkauft werden.
Flor de Sal d’Es Trenc: Limón & Lavanda
Limited Edition: Flor de Sal d’Es Trenc Limón & Lavanda – 60 Gramm Dose. Eine erfrischende und geschmacksintensive Kombination aus Flor de Sal d’Es Trenc und getrockneter Zitronenschale von der Finca Son Barrina in Inca (Mallorca), Zitronenthymian und einem Hauch Lavendel. Intensiv duftenden Zutaten, zusammengestellt für Liebhaber der Fusionsküche. Flor de Sal Limón & Lavanda harmoniert vorzüglich mit Lamm, Schwein, Huhn oder Wild. 60 Gramm Dose
Flor de Sal d’Es Trenc: Orange & Chili
Das fruchtige Aroma von Ortanique-Orangen aus der Finca Ca’s Sant in Sóller (Mallorca) und die feurige Schärfe der roten Chili sind der ideale Begleiter für Geflügel oder marinierten Fisch. Flor de Sal Orange & Chili passt auch hervorragend zu Spargel und Avocado-Salat. 60 Gramm Dose
Special Edition: Flor de Sal d’Es Trenc Son Brull mit Strauchtomaten und Meeresfenchel
Eine Kombination aus traditionellen mallorquinischen Produkten, aus Strauchtomaten der Sorte Ramallet von der Öko-Finca Binifela in der Nähe von Cala Mesquida und Meeresfenchel. Eine verlockende, original mallorquinische Geschmackskombination, die zu jedem Gericht passt. Schmeckt besonders gut auf pa amb oli, dem typisch balearischen Röstbrot mit Olivenöl. 60 Gramm Dose
FIRST EDITION 2010
Limited Edition: Flor de Sal d’Es Trenc Pimentón. Paprika der Sorte Pebre bord de Tap de Cortí aus ökologischem Anbau.
Die Organisation SLOW FOOD ILLES BALEARS hat in Zusammenarbeit mit verschiedenen Öko-Fincas Samen ausgesucht und die traditionelle, einheimische Paprikasorte wieder angebaut. “Damit unser gastronomisches und landwirtschaftliches Erbe in unsere Landschaft, auf unsere Märkte und auf unsere Tische zurückkehrt.“ www.slowfoodib.org Das Paprikapulver ist unverzichtbarer Bestandteil der mallorquinischen Streichwurst Sobrasada. In Kombination mit Flor de Sal wird es zur idealen Würze für Gemüsegerichte und Fisch. 60 Gramm Dose
Limited Edition: Flor de Sal d’Es Trenc Remolacha.
Rote Beete aus mallorquinischem Öko-Anbau. Farbe, Aroma und Geschmack, die drei charakteristischen Eigenschaften der Roten Beete, verleihen Koteletts, mariniertem Lachs, Räucherfisch und Frischkäse Pfiff. 60 Gramm Dose
